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已發表 由 在 九月 11, 2014 在 契作代釀, 自然耕作記錄 | 0 迴響

採收-20140717

採收-20140717

文/圖 尹莉馨 豔陽下,全身包緊緊的大姊正在將一串又一串的葡萄剪下來,紀錄的過程中30幾度的高溫下,10分鐘已經讓人汗流浹背,更何況一直不停工作的大姊們。採收的季節裡最怕遇見的就是下雨以及晚腐病,兩者都會造成農民在安排時間和收穫量的困擾,然而下雨為什麼會影響採收?晚腐病到底嚴不嚴重,為什麼從轉色開始就擔心這個疾病呢?...

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已發表 由 在 八月 5, 2014 在 契作代釀, 自然耕作記錄 | 0 迴響

轉色(下)-20140626

轉色(下)-20140626

文圖/尹莉馨 Black queen的顏色真的很漂亮喔!但這還不是熟成階段,轉色期主要是讓葡萄吸收到陽光後能夠提高糖度,此時的果實會變得較軟,也比較害怕雨水的到來產生「落果」。葡萄每種品種的糖度都會不一樣,以Black queen來說,14~15 Brix(糖度單位)是很不錯的狀態,如果硬是要提升糖度到16~17...

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已發表 由 在 七月 23, 2014 在 契作代釀, 自然耕作記錄 | 0 迴響

轉色(上)-20140626

轉色(上)-20140626

文圖/尹莉馨 葡萄的每個生長期都帶給葡園不一樣的風景。進行耕作紀錄的今天,走進葡萄園有種驚艷的感覺,真的很美很美。越來越成熟的葡萄們,需要的照顧也相對的增多,菌害、鳥害等都會伴隨著葡萄成熟度而提高,果農大哥說上一期的冬果可就被小鳥吃得一點也不剩了。...

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已發表 由 在 六月 16, 2014 在 契作代釀, 自然耕作記錄 | 0 迴響

結果-20140512

結果-20140512

文圖/尹莉馨 一眨眼的時間,葡萄園的黑后們都已經結果了。進行觀察日記的今天,果農大哥剛好一大草就開著鋤草機到果園走了一趟,所以我們才能進到裡面來拍照跟觀察,在這之前的草可都是長到腰部以上的高度。...

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已發表 由 在 五月 9, 2014 在 契作代釀, 自然耕作記錄 | 0 迴響

開花(下)-20140401

開花(下)-20140401

文圖/尹莉馨 開花是一眨眼的工夫,開花之後,緊接著就是授粉和分水。下圖是已經經過授粉和分水階段的黑后,看見果實前端咖啡色的小殼了嗎?分水之後,這些小殼都會脫落,這時候就能確定果實會附著,如果這些小殼沒有好好的脫落下來,也有可能會導致「落果」。...

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已發表 由 在 四月 28, 2014 在 契作代釀, 自然耕作記錄 | 0 迴響

開花(上)-20140401

開花(上)-20140401

文圖/尹莉馨 黑后葡萄的花是甚麼樣子呢?像是其他的水果一樣會有一朵花綻放嗎?雖然我們能常常看見許多水果的花,但為什麼黑后葡萄的花我們很少看見呢?Black queen保有著它本身的神祕感,在自然農作紀錄的機緣之下,終於看見黑后開花的面孔。...

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