頁面選單
RssFacebook
分類選單

已發表 由 在 四月 28, 2014 在 契作代釀, 自然耕作記錄 | 0 迴響

開花(上)-20140401

開花(上)-20140401

文圖/尹莉馨

黑后葡萄的花是甚麼樣子呢?像是其他的水果一樣會有一朵花綻放嗎?雖然我們能常常看見許多水果的花,但為什麼黑后葡萄的花我們很少看見呢?Black queen保有著它本身的神祕感,在自然農作紀錄的機緣之下,終於看見黑后開花的面孔。

開花(1)

花呢?花呢?其實黑后葡萄已經開花了喔!看見那一絲一絲細細的花了嗎?沒錯,這就是黑后葡萄的花。黑后葡萄的花就像它本身的名子一樣帶有神祕性,並不是每次開花的時期都能幸運地看見,果農大哥說這就是為什麼在開花的季節裏他每天都要來葡萄園四、五次才放心,因為這些葡萄的花有可能早上開,下午就不見了,這次參與契作的大家能見到她的真面目是非常幸運的一件事情。

開花(2)

清明時節雨紛紛,這幾天彰化的天氣常常也是這樣的陰霾天,下著雨的天氣對於葡萄來說是好是壞呢?其實今年的氣溫剛好都符合黑后葡萄每個生長階段的需要喔,也就是葡萄酒所謂的「好年份」。天氣冷時,葡萄也會被凍住,生的葡萄會比較少,雖然生的葡萄少對於釀酒品質來說會比較好,但對於果農來說這期的成本回收也會相對的不好。在天氣熱的時候,葡萄在開花的這個階段會「開」,長的也會較好。看見下圖中美麗的葡萄串了嗎?果農大哥說今年的黑后長的很漂亮,每一串都有「開」,但是「開」又是甚麼意思?像圖中的紅色箭頭所示,整串葡萄可以從現在生長的方向去判定未來收成時,葡萄能否長的好,也影響著葡萄結果時容不容易產生「落果」(註一)危機。

開花(3)

※註一:落果,即意味著果實不能好好的附著,在結果的階段會掉落。

雖然這幾天彰化的天氣是雨天,但是我們的葡萄園卻沒有積水的困擾,這全都要歸功於草生栽培的關係。草生栽培能夠讓土壤的排水性提高,即使前一晚下過雨,但是在葡萄園中卻不會發現積水的情況,這對於葡萄藤來說是一件很好的事情,因為太大量的水份會帶走土壤的礦物質,同時葡萄藤吸收過多水份之後,將來葉子會過度肥大、吸收掉葡萄果實所需養份;再者水份過多的結果,也會讓葡萄的甜度無法提升…。

這些草究竟是些甚麼草呢?果農大哥說這就是土地厲害的地方,土壤會依照季節的不同長出不同的草,例如:雞腸草,以前常被那來餵鴨、鵝的草,在葡萄園中會因為下雨而逐漸腐爛,產生出一種養分高的氣體滋養葡萄藤。

開花(4)

 

連絡我們

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>